nu3 Erythrit Der Zuckerersatzstoff Erythrit ist die ideale Süße für die kalorienreduzierte Ernährung: Der Zuckeralkohol kommt in einigem Obst- und Gemüse vor. Erythrit ist etwa vierzig Prozent weniger süß als Haushaltszucker und kommt komplett ohne Kalorien aus. Gewonnen wird er komplett pflanzlich – durch die Fermentation von Maiszucker. Auch für Diabetiker*innen ist Erythrit geeignet, denn die Zuckeralternative beeinflusst den Blutzuckerspiegel nicht. Und wie kann Erythrit verwendet werden? Ganz einfach: Genau wie herkömmlicher Zucker kann Erythrit für alle übl