Gli Spaghetti dei Martelli

Die Spaghetti sind der Klassiker der italienischen Küche. Sie bieten die hervorragende Eigenschaft jede Art von Sauce gut aufzunehmen. Von Amatriciana über Fleischsauce, Spaghetti passen immer. MartelliDie handwerklich hergestellte Pasta von Martelli aus der Toskana bekommt ihre besondere Qualität durch das langsame Mischen des Teiges, der nur aus bestem Hartweizengriess und frischem Wasser besteht. Dieser Teig wird durch Bronzeformen gepresst, dadurch erhalten die Nudeln ihre typische raue Oberfläche. Anschließend wird die Pasta langsam bei höchsten 33 bis 35 Grad getro