5000 MCD 67 Shotoh 13cm

Messer der Serie Miyabi 5000MCD sind Pr?zisionswerkzeuge f?r den ambitionierten Hobby- und Profikoch, die in der Funktion und Ergonomie perfekt und im Design absolut einzigartig sind. Hochwertige Cryodur-Klinge (67 HRC) mit hartem Kern aus MicroCarbide Pulverstahl MC 66, umgeben von 132 Lagen aus zwei verschiedenen Stahlsorten von unterschiedlicher H?rte. Individuelles Flower-Damast-Muster, Katana-Schneide und beidseitig abgezogene Klinge mit ultrascharfem Honbazuke-Abzug als Zeichen h?chster meisterlicher Messerkunst. Griff aus bestem Black Maple Holz. Die Serie umfasst di